关于智能包装你应该知道什么

2022年8月25日,星期四

主动和智能包装,或智能包装,不仅保护食品和延长其保质期。它还可以提供有关产品或包装的信息。我们与Andrew Manly一起探讨了这一有前途的技术的功能和潜力主动智能包装行业协会(AIPIA)。

自几年前大流行开始以来,主动和智能包装的趋势是如何演变的?

对于智能包装供应商和用户来说,大流行使几个问题成为焦点。主要问题是食品安全和保障,因为越来越多的人选择“在家”用餐,所以食品的物流变得非常重要。通过供应链跟踪食品变得非常重要,现在仍然如此。智能包装不仅提供了传感器技术,以确保食品及时送达,还确保易腐食品——无论是肉类蛋白质、农产品还是鱼类——保持在尽可能好的条件下。通常,这意味着将它们储存在合适的温度下。

在世界一些地区,生鲜食品送货上门出现了大幅增长,为“电子商务”领域带来了新的维度。虽然披萨和其他外卖等预制食品的送货上门数量也大幅增加,但为食品储藏室配送食品的挑战更大。

多年来,智能包装供应商一直在说,“在此之前销售”、“在此之前使用”和“最好在此之前使用”的标签导致每年数以吨计的食品被丢弃。现在可用的状态监测器可以更准确地显示里面的食物是否仍然可以安全食用。这一点正在逐渐被意识到,即使零售商没有意识到,食品安全部门和那些推动可持续发展议程的人也肯定意识到了。事实上,美国康奈尔大学最近的一项研究发现,消费者更愿意使用二维码来确定一盒牛奶是否仍然可以饮用,这大大减少了农业和食物浪费。

虽然消费者可以减少在店内购物的次数,但他们对食品的来源以及如何进入食品柜或冰箱更感兴趣。出处是指一个特定产品的经过验证的起源历史,例如一个批次、一个批次或一个序列号。因此,像区块链(简单地说,一个共享数据库)这样的东西稳步增长,以确保各种食品的可追溯性。它尤其受到零售商的欢迎,因为它将证明的责任牢牢地放在了供应商和物流公司身上。因此,我们希望看到区块链在来源和身份验证方面的使用有所增加。有些食物,如西西里橙子或意大利帕尔玛干酪,受到保护,因此价格较高。这类产品被广泛仿冒,因此产品供应链行程的证明非常重要。

食品行业并不是唯一从电子商务流量的巨大增长中受益的行业。服装行业尤其受益于他们在仓库和商店中跟踪和控制库存的能力。这意味着他们可以更灵活地快速找到合适的产品。回到食品的背景下,这种库存控制很容易对不易腐烂的食品有益。事实上,沃尔玛现在要求其供应商必须在其广泛的产品线中使用RFID标签。我们希望,这是另一个令人兴奋的趋势的开始。

您对那些害怕产生额外成本(时间、金钱、劳动力等)来实施主动和智能包装的食品和饮料制造商有什么建议?

许多品牌仍然认为这项技术是一种成本,而不是一种增值的东西。然而,有很多案例证明了主动和智能包装的价值。这可以像更好的库存管理、提高消费者参与度从而提高食品和饮料销量的活动,以及提供明确的食品安全途径一样简单。

此外,智能包装组件的成本已经大幅降低。一个RFID标签,即使是一个简单的标签,在十年前也要花费25美分或更多。如今,即使是复杂的超高频版本也可以低至3美分,很快就会降至1美分。同样,数字印刷技术的进步意味着QR码可以包含大量的信息和互动功能。乐动赞助西甲由于现在大多数包都包含代码,所以您实际上并没有向环境中添加任何东西。即使这仍然是一个问题,现在有一些无形的代码可以包含在现有的艺术品中。

埃森哲/AIPIA上个月发布的报告明确指出了一个问题:在大公司,特别是消费品包装(CPG),跨部门沟通很差,有时甚至根本不存在。批准的任何事情都要经过许多层的管理。因此,如果一个部门负责人将这项新技术视为成本,而另一个视为价值,那么它往往会陷入决策系统中。

智能包装可以产生数据,可以解锁这个“筒仓”系统,因为无论是在供应链中还是在与消费者的交易阶段捕获的信息,都可以提供对两者运作的出色见解。在生产、设计、物流和营销之间共享数据似乎是一件合乎逻辑的事情。但即使在今天,包装设计师也会定期为NPD(新产品开发)项目或品牌重塑提出一种新的包装格式,这是不可能大规模生产的,或者是太昂贵而不实用。

我们生活在一个崭新的数字世界,这样的交流更容易进行。智能包装行业很清楚,收集有价值的数据是一回事,你用这些数据做什么是另一回事。但是,物联网(IoT)、包装互联网、数字双胞胎、区块链和大数据这些术语并不是毫无意义的官样文章。它们可以为了解产品寿命的几乎所有方面提供途径。

对于品牌所有者来说,智能包装为与客户建立更紧密的关系提供了一条清晰而明确的途径。他们真的很想知道他们买的东西是否是正宗的,使用了什么成分,是否仍然可以安全消费,或者忠实于某个特定品牌可以获得什么好处。乐动体育网站

在许多层面上,如食品安全、医疗合规、跟踪和追踪,甚至是简单地从产品中获得娱乐和启发,智能包装增加了真正的价值。甚至关于如何回收包装的信息也可以包括在内。

对未来一到两年智能包装的未来有什么预测?例如,智能包装将在食品和饮料包装中发挥的作用,它是否会成为一种预期的规范,以满足食品安全标准?

最近,一家休闲食品行业主要品牌所有者的高管发表了一篇非常鼓舞人心的评论。他说,他预计,在不到10年的时间里超市货架上的产品将通过智能手机从包装上的智能功能“尖叫着吸引注意力”。乐动赞助西甲

如果我们把这作为一个很好的指标,那么智能包装供应商未来五年的增长是非常有希望的。立法机构的“推动”和消费者的“拉动”都将给出强有力的、有说服力的理由,说明这些技术将变得更加普遍。由于这些成分大多与食品不直接接触,或者使用与以前相同的材料或墨水生产(比如QR码和塑料母粒的抗菌添加剂),那么食品安全标准的问题或符合性就不是真正相关的。

包装行业,尤其是食品和饮料包装行业,一直沉迷于可持续性和回收问题。虽然这些都是非常重要和必要的,但结果是,许多其他值得关注的必要创新都从议程和预算分配列表中下滑了,智能包装就是其中之一。

智能包装实际上可以为可持续发展等式增加很多。从垃圾中节约食物与处理塑料垃圾同样重要,甚至可能更重要。因此,帮助延长货架寿命、监测状况或使供应链更高效、更透明都是至关重要的。以互联包装为例,它指的是包括消费者访问产品信息功能的包装。乐动赞助西甲互联包装所传递的直接面向消费者的信息可以传递关于回收的信息,因此这使得采用这项技术的理由更加充分。

如今,欧洲已经有几个试点使用数字水印来帮助分类不同的塑料,以增加收集的数量。与以往一样,技术的发展似乎领先于收集和生产足够多的这些材料的能力,使其成为一个可行的经济命题。

最后,我们绝不能忘记,与消费者建立关系比以往任何时候都重要。通过智能手机访问的互联包装,不仅可以提供有关产品及其成分的有价值的信息,还可以宣传品牌故事,娱乐消费者,尤其是Z一代,他们几乎什么都用智能手机。乐动体育网站

智能包装作为一种营销工具的价值已被大大小小的品牌广泛认可。事实上,规模较小、更灵活的品牌已经通过互联包装迅速在社交媒体上建立起了追随者。因此,它们从较大的品牌所有者那里夺取了一些市场份额——阿后者之所以对更广泛地采用这些技术表现出兴趣,并着眼于可伸缩性,而不是由运动主导的实施。

更广泛地采用智能包装仍然存在障碍。但由于某些临界点已经达到,比如沃尔玛(Walmart)对RFID标签的实施,前景非常乐观。毕竟,食品生产商和零售商为什么不想获得减少食品浪费、帮助回收利用、并将它们与消费者需求直接联系起来的技术呢?它还提供认证,可追溯性和来源,只需点击或扫描。它开辟了一条在品牌和消费者之间建立更紧密联系的途径。这似乎是明智的做法。

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