红色微藻让素食汉堡“流血”

乳化剂,稳定剂,口感和质地
新的微藻有望成为植物肉领域的营养玩家Yemoja有限公司已经开始创造一种红色微藻…
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了解反式脂肪以摆脱它

乳化剂,稳定剂,口感和质地
油和脂肪是甘油三酯,由甘油脊骨与三个饱和或不饱和脂肪酸链结合组成。不饱和脂肪酸在…
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为什么口感、口感和延长保质期很重要?

消费者期望食品具有优越的感官特征,更好的功能和营养特性,延长产品保质期,方便制备,而不影响…

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新一代饮料稳定剂

各品牌都在积极尝试缩短他们的成分清单,减少或从配方中删除一些项目,但这并不像听起来那么容易....乐动体育网站

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丰富,放纵的烘焙产品可能与Carabuta NH

脂肪是烘焙产品的重要组成部分。它们提供柔嫩、质地、片状、润滑,最重要的是,消费者渴望的放纵的口感和丰富性....

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质地创新:激发整个地区的食欲

有没有可能在你的食品中加入放纵的元素,同时省钱呢?是的,有很多方法…

稳定乳制品替代饮料

消费者有一大堆愿望等你在2020年实现。在成为全球趋势几年之后,多份报告(和…

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油炸油稳定的清洁标签解决方案

食品制造商必须转向更健康、天然来源的稳定剂,以继续提供消费者渴望的美味和质地,同时……

创造“对你更好”的饮料

品牌可以通过调整饮料配方,使其更健康,同时保持一贯的口感,来征服“更适合你”的市场。Jodell Jiang博士,技术业务发展经理…

以乳制品为基础的高级放纵

丰富的质地和口感是创造优质乳制品体验的关键,东南亚有巨大的潜力和几乎无限的机会……