可持续解决食品浪费和食品安全问题

2022年5月20日,星期五

新加坡总工会公平价格合作社有限公司是1973年由劳工运动成立的,其社会使命是调节新加坡的生活成本。作为新加坡最大的连锁超市,FairPrice在全岛拥有370多家门店,每天为超过50万名顾客服务。FairPrice认识到维持高水平食品质量和安全标准的重要性,并致力于保护我们的环境和资源。


FairPrice迎合客户的不同口味偏好,我们采用各种策略为各行各业的客户提供更好的价值和选择。这包括将我们的进口来源多样化到100多个国家,同时提供2000多种公平价格的自有品牌产品,这些产品的价格比可比国内品牌低10%至15%。

食品安全和质量至关重要

我们设有广泛的食物安全及品质保证计划,以确保我们为顾客提供安全及优质的食物。我们的食品安全管理体系符合ISO 22000:2018国际标准,这是一个比当局要求的现行食品安全标准更严格的食品安全保证计划。

这些标准涵盖了超市和仓库的温度控制、新鲜度、包装,甚至食品的可追溯性。为了确保我们向顾客提供安全卫生的食品杂货,我们还制定了严格的包装协议和指南,以维护高水平的产品安全标准。例如,不同食品温度的商品必须分开包装,因为它们的储存方式不同,以确保顾客收到商品时的完整性、新鲜度和质量。我们亦从信誉良好的产地进口农产品,以维持其食品质量和安全标准。

所有FairPrice一线员工都必须接受培训,以确保我们销售的新鲜农产品得到妥善处理,确保安全和质量稳定。我们还采取了各种措施,帮助我们的顾客充满信心地购物。这包括一项新鲜度保证政策,该政策允许顾客在同一家商店退货或更换质量不满意的新鲜产品,并有收据。

可持续发展是重点

作为一家具有环保意识的零售商,FairPrice认识到保护环境和保护资源的重要性。我们致力于在运营中实现环境的可持续性,并认识到作为领先的超市零售商,我们有责任推广环保做法,与我们创造“更健康的生活,更健康的地球”的目标相一致。我们在2015年推出了一项名为“公平价格食物浪费框架”的结构化计划,在该计划中,我们采取了全面和可持续的方法,从多个方面解决食物浪费问题——流程、公共教育和伙伴关系。

在公平价格食品浪费框架下,我们开展了一项食品捐赠计划,所有公平价格商店将未售出但仍然有益健康的食品捐赠给社区。该项目需要与志同道合的机构合作,帮助那些不幸的人,同时提高人们对减少食物浪费的认识,包括慈善组织,如“来自内心的食物”(FFTH)和“食物银行”,我们定期向他们捐赠未售出但仍然有益健康的食品杂货。

持续的伙伴关系为他们的食品分发计划捐赠了价值超过23.4万新元的未售出但健康的食品杂货,支持了近400个福利院的受益者。2018年,我们还支持了一些特殊项目,如FFTH的清洁盘子运动,鼓励1万多名小学生不要浪费食物,我们捐赠了10万新元,帮助有需要的家庭;以及义安理工学院为新加坡食品银行举办的10吨食品捐赠活动,以帮助有需要的人。

去年,我们与Marine Terrace Breeze居民委员会Marine Parade合作,推出了“食物为好”社区冰箱,通过社区冰箱分发食物,为该地区的居民提供免费食物。我们的慈善机构,公平价格基金会赞助了两台全新的制冷机,还将提供一年价值约10万新元的新鲜营养农产品,如水果、蔬菜、牛奶和肉类。这个社区冰箱计划补充了FairPrice的减少食物浪费计划,该计划旨在最大限度地减少未售出但仍然有益健康的食物造成的浪费。在这项计划下,附近两家公平价格商店的所有食物将捐赠给社区冰箱,为不幸的人提供食物,同时也减少了食物浪费。

自2017年10月起,通过我们的电子商务平台FairPrice Online,我们还推出了“清仓大甩卖”板块。在本节中发现的产品类型通常包括淡季产品和即将过期的产品。售卖即将过期的物品,有效期会在网站上注明。过期的易腐物品将被处理掉,不在本节中列出。此外,我们从2015年开始推出了“大口味,少浪费”的选择,鼓励顾客购买看起来不吸引人但适合消费的产品。有轻微瑕疵的健康水果和蔬菜会重新包装,以较低价格出售,以减少食物浪费。

2019年9月,我们还推出了100万新元的公平价格可持续发展基金,旨在通过公众意识和公众教育解决可持续发展问题,支持创新理念和举措,并促进战略伙伴关系。通过该基金,FairPrice呼吁社区参与减少浪费的努力,并寻求赞助解决新加坡食物浪费等减少浪费问题的项目。

食物浪费是一个相关的问题,需要业界、政府机构和社会各界持续一致的努力。我们将继续检讨各项措施,并研究如何与合作伙伴、利益相关方和客户携手努力,创造更可持续的环境,让所有人的生活更美好。

展望未来

作为一家长期存在的社会企业,我们的首要任务仍然是为客户提供良好的服务,确保他们继续以负担得起的价格获得日常必需品。公平价格将继续努力保持相关性,并继续“做得好,做得好”,以便更多地回馈社会。

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