糖的替代品

2022年12月1日,星期四

现在,人们比以往任何时候都在寻找新的方法来照顾自己的身体健康,同时又不放弃他们热爱的事情。一个特别能说明问题的例子是糖替代品越来越受欢迎。这篇文章探讨了对糖替代品日益增长的需求,它们的好处和潜在风险,以及糖对身体的有害影响。

糖是什么?它对身体有什么影响?

糖是简单的碳水化合物它有很多种形式,对身体既有益又有害。糖本身对你的健康并没有坏处。事实上,你的细胞需要糖来提供能量。

然而,你每天摄入的糖的类型和数量会对你的健康产生巨大的影响。天然糖,如水果、谷物、乳制品、蜂蜜,甚至枫糖浆中的糖都是均衡饮食的健康组成部分,提供身体健康所需的重要营养物质。天然糖包括果糖、乳糖、半乳糖和麦芽糖。天然存在于天然食品、糖浆和花蜜中,不需要提炼或加工。乐动滚球

相反,添加糖会给你带来麻烦,特别是当摄入过量时。它们通常以蔗糖(白糖)或高果糖玉米糖浆的形式存在。添加糖使加工食品和烘焙食品(如饼干、糖果和蛋糕)具有风味和甜味。

它们也会大量出现在一些意想不到的地方,包括你最喜欢的调味品。例如,番茄酱和烧烤酱通常都含有大量的添加糖。

而且,由于大多数儿童和成人的日常饮食中往往隐藏着糖,与高糖摄入相关的疾病在世界各地已变得无处不在。

事实上,富含添加糖的饮食与一系列健康危害有关,从蛀牙到心血管疾病,从2型糖尿病到癌症。原因很简单——当你摄入过量的糖时,你就会超过身体代谢糖的能力。

身体对胰岛素的敏感性降低,胰岛素是由身体产生的,使细胞能够从血液中吸收糖并将其转化为能量。很快,你就产生了胰岛素抵抗,这是2型糖尿病发展的催化剂。

与此同时,血液中持续高水平的糖,即葡萄糖,会引发身体的免疫反应,导致慢性炎症。随着时间的推移,这种慢性炎症会极大地增加你患心脏病、中风、痴呆症和某些癌症的风险。基于这些原因,糖对你有害大量的。

人造甜味剂

尽管高糖饮食可能很危险,但这并不意味着你必须在你的健康和你喜欢的食物之间做出选择。事实上,这是有可能的坚持医生建议的健康生活方式只需做一些研究,确定更健康的糖替代品,并有策略。

例如,人造甜味剂是一个很好的选择为你提供你想要的味道而不增加你的葡萄糖水平或热量摄入。人工甜味剂也往往比白糖甜很多倍,这意味着只要一点点就可以有很长的路要走。

然而,也有一些潜在的缺点。人工甜味剂被归类为“非营养性添加剂”。这意味着,尽管美国食品和药物管理局(fda)等监管机构认为它们“普遍被认为是安全的”,但它们不提供必需的营养物质,通常也不被认为是健康、均衡饮食的一部分。

此外,由于它们并不存在于自然界中,而是在实验室中制造的化学产品,因此有人提出了一些关于人工甜味剂的安全性.然而,有证据表明,人工甜味剂对大多数人是安全的,包括孕妇、儿童、老人和体弱者,特别是在适量食用的情况下。

糖醇

就像人造甜味剂一样,糖醇是一种很受欢迎的糖替代品在今天的加工食品中广泛使用。然而,与人工甜味剂不同,糖醇通常是从糖中提取的,可以增加食物的水分和质地。然而,它们通常远没有人造甜味剂那么甜,在味道、质地和化学成分上更像普通的蔗糖。

糖醇比白糖含有更少的卡路里,并且不会产生通常与蔗糖相关的血糖峰值。因此,它们被认为是糖尿病或超重人群的流行选择。事实上,正是糖醇赋予了所谓的“节食”和“无糖”食品和饮料独特的味道。

最重要的是,因为糖醇是由真正的糖合成的,对大多数人来说也是安全的,尤其是适量食用。然而,过量食用糖醇会导致一些人的肠胃不适。

新型甜味剂

一种新的、越来越受欢迎的糖替代品是“新型甜味剂”。像糖醇一样,这些甜味剂来自天然来源,不会导致体重增加或葡萄糖峰值。

新型甜味剂通常也被称为“植物衍生的无热量甜味剂”,反映了它们的来源和相对较少的加工过程。乐动滚球此外,由于新型甜味剂没有经过高度改性,它们保留了许多原始的特性,在质地和味道上类似于其他形式的天然糖。

这使得它们非常适合那些需要控制血糖和体重的人,以及那些只想吃健康、均衡饮食的人。在这些植物衍生的甜味剂中,最受欢迎的是甜菊糖和罗汉果,它们越来越多地被食品加工商和厨师用作甜味剂替代精制糖甜味剂。

的外卖

近年来,对于希望培养健康生活方式的消费者来说,糖已经成为一个肮脏的词。但事实是,糖本质上并没有什么不好或有害的东西。事实上,我们的细胞需要糖来存活和正常运作。然而,重要的是你摄入的糖的种类和数量。

健康的糖替代品可以在各种天然来源中找到,包括水果、谷物、乳制品、花蜜和天然糖浆。另一方面,尽管人工甜味剂和糖醇的营养价值不如天然食品中的天然糖,但它们可以提供你渴望的味道,而不会带来与糖相关的体重增加和血糖过高等健康风险。

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