植物性饮食:纹理决定植物性饮食的成功

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植物性饮食对健康的好处正在慢慢得到大众的认可。为了深入了解这一领域,贝尼诺进行了一项基于全球植物的…
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用食物给食物着色

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随着清洁标签对消费者越来越重要,着色剂的选择可能会限制食品和饮料产品的吸引力。具有着色特性的植物性食品成分…乐动体育网站
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越来越多的亚太品牌将功能性成分注入到新的食品类别中乐动体育网站

鉴于消费者越来越倾向于更健康的饮食习惯,功能性食品和饮料将在未来几年在亚太市场获得更多的吸引力....

用聪明的碳水化合物更好地创新

随着运动营养产品在全球范围内的蓬勃发展,食品和饮料行业将需要迎接挑战,帮助消费者满足他们的…

人工食用色素前路坎坷

食物的颜色会产生视觉冲击,并影响人们对味道和味道的感知。今天,天然的、与自然相同的和人工的食用色素被用于……

健康与营养

有机水果和蔬菜真的那么安全健康吗?

根据有机贸易协会(Organic Trade Association)的数据,美国的有机食品销量在2015年增长了12.8%,创历史新高。

食品安全:检测在霉菌毒素风险管理中的作用

真菌毒素是天然存在于大田作物、食物和饲料中的真菌毒素。它们通常在生长季节在野外形成,而且……

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天然甜味剂的未来一瞥:甜菊糖和罗汉果的发展机会

甜味剂几乎存在于每一种食品和饮料中——从软饮料到烘焙食品。虽然整个甜味剂市场的主要收入地区是……

功能性饮料促进免疫健康

消费者正在寻求解决压力、嗜睡和免疫力低下问题的饮食方案。Tereos公司。现代生活是忙碌和……

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功能性成分的兴起乐动体育网站

近年来,由于媒体对健康问题的关注越来越多,膳食补充剂的使用也越来越多。作者:Shikhar Aggarwal,化学、材料和…