食品安全焦点报道2022月18日_vod

2022年9月20日星期二|1244的浏览量


在本次食品安全焦点网络研讨会上,演讲者将涉及热点话题,如延长保质期和食品安全的解决方案,筛选可疑农药,产品检验方法如何影响可持续发展工作等等。

关于食源性疾病危害的新数据凸显了不安全食品构成的全球威胁,以及在整个食品供应链上采取协调一致的跨境行动的必要性。根据世界卫生组织的数据,每年有数百万人因食源性疾病而患病,许多人死于食用不安全的食品。食源性疾病还通过旅游业和食品出口业等不同部门影响经济发展。东南亚地区是受食源性疾病影响最严重的地区之一,每年有超过1.5亿例病例和17.5万人死亡。










    *仅限公司电邮

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    我们的喇叭

    阿曼达·麦克尼利
    全球市场经理,食品保护与保鲜克里

    阿曼达·尼利-食品安全焦点网络研讨会

    阿曼达·麦克尼利(Amanda McNeely)是嘉里食品保护和保存业务的全球营销经理,专注于肉类行业。她拥有威斯康星大学动物科学和生命科学传播学学位。阿曼达在农业行业长大,知道生产我们每天享受的食物需要什么,以及它背后的价值。她将自己对市场营销的热情和科学背景结合起来,将配料解决方案推向市场,确保食品安全,减少食品浪费,一直贯穿供应链,直到消费者的餐盘。

    Pornpun THEINSATHID博士(博士)
    业务发展经理,食品保护与保鲜(肉类)|克里APMEA

    Pornpun博士:食品安全焦点网络研讨会

    Pornpun博士在食品保护和保存方面拥有超过15年的全球经验,以及在清洁标签和中性食品方面的专业知识。结合生物化学硕士学位和创新管理博士学位,Pornpun博士利用她独特的技术商业技能与客户密切合作,开发满足消费者需求的产品,从食品安全、营养到口味。

    3:00-3:20点
    保护食品,延长保质期
    疫情发生以来,亚洲和全球消费者对食品安全问题日益关注。通货膨胀和食品价格也处于历史高位,导致消费者对自己的食品选择有了更大的认识,从定价到最大限度地减少食物浪费。聆听嘉里食品保护和保存专家对这些趋势的介绍,了解通过传统或清洁标签保存来延长保质期和食品安全的解决方案,以及一种新的食物浪费估算器,显示食物浪费的影响和延长保质期所能产生的差异。

    ——————-食品安全焦点网络研讨会——————-

    罗伯特。罗杰斯
    食品安全与法规高级顾问|梅特勒-托利多产品检验

    罗伯特·罗杰斯:食品安全焦点网络研讨会

    Rob在各种商业和技术岗位上拥有超过26年的经验,并推动梅特勒-托莱多的客户围绕公司的产品检验技术开发食品安全计划。在这个战略角色中,Rob为客户提供食品行业的法规和合规专业知识,因为他们涉及到产品检验解决方案。Rob为客户提供了咨询服务,为他们的系统适用性和效率提供了价值。他的咨询涵盖了流程能力、验证和验证,以及在客户的限制和资源范围内,通过适当的系统识别和配置最大化效率的指导等领域。

    3:20-3:40点
    通过产品检验实现可持续发展
    今天的企业专注于几个不同的倡议,这些倡议似乎彼此无关,比如食品安全和可持续性努力。可持续性以经济、社会和环境支柱为中心,而食品安全则以风险评估、预防性控制和持续改进为中心。然而,这两种努力之间有着密切的联系。该报告将强调在您的设施中健全的产品检查流程如何影响可持续发展工作。

    ——————-食品安全焦点网络研讨会——————-

    Yip See-Chung
    现场应用和市场开发经理SCIEX

    叶世忠:食物安全焦点网络研讨会

    See-Chung在质谱方面拥有丰富的经验,目前仍积极参与新方法的开发,咨询服务,并与应用市场的客户合作,特别是食品安全和环境应用。他经常在受监管的实验室参与培训和开发MS技术。在加入SCIEX之前,叶先生曾在岛津和沃特斯担任应用化学家,在分析领域有19年的经验。在学术方面,叶先生持有新加坡国立大学化学荣誉理学学士及化学分析化学理学硕士学位。他还发表了多篇国际期刊论文和SCIEX技术笔记。

    3:40-4:00点
    寻找柑橘油中的好与坏
    柑橘油中农药的定量及天然产品鉴定
    柑橘油因其风味和香味被广泛应用于食品和化妆品行业。此外,柑橘油由于其明显的抗菌、抗真菌和抗癌活性,被越来越多地用作治疗药物。在本次网络研讨会上,您将了解如何使用QTOF仪器进行采集,以监测天然产品和筛选可疑农药。在数据处理方面,我们将采用有针对性乐动滚球和无针对性的方法来寻找柑桔油中的已知和未知。使用非目标寻峰处理鉴定出数百种天然产物。乐动滚球使用有针对性的筛选列表,在柑橘油中检测出已知的农药化合物。